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nigitama

nigitama.exblog.jp

秋色弁当

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Φ お品書き Φ

* 南瓜のコロッケ
* さつま芋のトマトスパイス和え
* 蕪とお豆のサラダ
* 牛蒡のチヂミ
* 厚揚げのグリル きのこ餡かけ
* 里芋煮
* ほうれん草と人参のナムル
* 玉ねぎのオーブン焼き
* 新玄米
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# by nigitama_catering | 2009-10-07 01:39 | archive

NATURAL LIFE WORK SHOP にて

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Φ お品書き Φ

* 大豆 と ひじき のバーグ
* ジャガイモ と ニラ の チヂミ
* 根菜 の トマトクリーム煮
* ホウレン草 と しめじ の 白和え
* インゲン の 黒ゴマ和え
* 大根 の 味噌田楽
* サツマイモ茶巾
* 新玄米
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# by nigitama_catering | 2009-09-30 17:43 | archive

お弁当

nigitamaは

無肥料 ・ 無農薬のお野菜やお米

ゆっくり丁寧に心を込めて作られた食材を

素材にこだわり 自然の流れ 旬を大切に

野菜 ・ 豆 ・ 海草 ・ 穀物 ・ 発酵食品 をふんだんに使用しました

エネルギー溢るる お料理 を

手仕事、ひとつ ひとつ 心を込めてお創りし お届けします


お肉 ・ 卵 ・ 化学調味料 ・ 添加物は一切使用しておりません


お弁当は

メイン - お野菜 or お豆 / おかず7~8種類 / 玄米ごはん
1,800円

メイン - お魚 / おかず7~8種類 / 玄米ごはん
2,500円 ( 2段弁当になります。 )

の2種類でご用意しています

そのとき、旬の恵みをお詰めします


使用してほしくない食材がございましたら

お申し付けくださいませ


ロケ弁 / 撮影現場 / ミーティング / 行楽 / 各種イベント などなど

ぜひ、ご利用くださいませ!!!


早朝や夜遅くのお届けも承っております!
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# by nigitama_catering | 2009-09-02 03:04 | obento

profile

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samii
(コマツバラ サミイ)

http://animismsun.exblog.jp/

神奈川県茅ヶ崎生まれ

nigitama料理長


美味しいもの 大好き ベジタリアン


感覚 / 本能 に導かれるように whole food schoolそして独学で料理を学び
ナチュラルなカフェやレストランに勤務

natural power food catering ** nigitama ** を 立ち上げる

ケーターとしては
野外フェスティバル True People`s CELEBRATION や
Sense of Wonder の artist food
medeski,martin & wood が来日の際
welcome party や backstage food を担当

その他
artist backstage food / 音楽イベント出店
撮影現場 / ホームパーティー / お弁当 など

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人の本質はエネルギーそのものです

そのエネルギーを創る 食 や 自分を歓ばせる行は

質の良い エネルギーの高いもの 気持ちの良いもの

調和の取れたものが イイ と感じます


自然のエネルギー溢るる 無農薬野菜や

手塩にかけて 創られた 食事など

食を通して 食べていただける方々が

幸せに 健康に 歓びに溢れますように


素材と対話し 持ち味を最大限に生かす

ナチュラルに シンプルに

そして遊び心を 新しさを


丁寧に ひとつ ひとつ 心をこめて・・・


自然と共に 感謝し

歓び 楽しんで 生きてゆきたいです


この心が 食 に 全てに

ひとつに 繋がると 信じています
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# by nigitama_catering | 2008-09-06 12:21 | profile