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ビーンズバーグ弁当

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ビーンズバーグ
コーンとズッキーニのフリット
ゴーヤチャンプルー
茄子の味噌炒め
南瓜のマリネ
ベジタブルパスタ
ヒジキボール
3色おむすび
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by nigitama_catering | 2013-06-25 15:15 | archive

レインボー弁当

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蓮根と高きびまんじゅう
南瓜のスパイシーコロッケ
大根バジルドマト煮
豆乳マカロニサラダ
菜の花のピーナッツバター和え
蕪のパクチー塩麹炒め
あやめ蕪と人参のマリネ
紫芋のきんとん
玄米と黒米ごはん
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by nigitama_catering | 2012-01-13 14:48 | archive

楽屋弁当 for medeski

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Organic Groove
~SOLO PIANO CEREMONY~

John Medeski

のライブ時にお届けしたお弁当です

http://www.organicgroove.net/party/party01.html

● 納豆とポテトボール
● 豆腐揚げ スパイシートマトソース
● ふろふき大根焼き きのこ味噌ソース
● 茎ブロッコリーの豆乳マヨネーズ
● 蓮根の甘酢焼き
● 南瓜のソテー
● 紫芋の茶巾
● 玄米おにぎり 3種
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by nigitama_catering | 2011-01-25 22:17 | archive

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南瓜とお米のコロッケ
大豆ミートとキャベツの春巻き
豆と野菜のスパイス煮
焼きがんも
モロッコインゲンのナッツ味噌和え
ほうれん草と舞茸の炒めもの
いぶりがっこのマスカルポーネチーズ和え
玄米ごはん
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by nigitama_catering | 2011-01-25 08:59 | archive

大豆ミートの竜田揚げ弁当

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雑誌の撮影現場にお届けした時のものです  ♪


▲大豆ミートの竜田揚げ
△高きびとじゃがいものバーグ ~白味噌ソース~
▲茄子の味噌トマト炒め
△グレインズサラダ
▲コリンキーのハーブマリネ
△シカクマメのエスニック和え
▲南瓜のチーズ焼き
△インゲンの生姜煮
▲かいらん菜と赤玉ねぎの炒めもの
△玄米おにぎり ~おじゃこ・味噌・ごましお~


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by nigitama_catering | 2010-10-28 14:39 | archive

かぼちゃコロッケ弁当

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* かぼちゃコロッケ
* 車麩のソテー きのこクリームソース
* ごぼうと人参の豆腐マヨネーズ和え
* 焼きかぶ スパイシートマトソース
* 蓮根の甘酢煮
* ひよこ豆ときびのサラダ
* 甘長唐辛子としらすの炊いたん
* 小松菜と厚揚げのごま味噌炒め
* さつまいもの生姜ハニー煮
* 玄米おにぎり ~梅しそ・ごま塩~



かぼちゃって夏に収穫できるけれど、

数ヶ月、貯蔵するとデンプンが糖分に分解されて美味しくなる!ので

ちょうど 今が 旬 ! 

この、かぼちゃんも 家の冷蔵庫で数ヶ月間 眠っていましたが

遂に 門出 を 迎えました ♪

さいこうに 甘くて ほっくり こっくり 美味しかった ♪

最高の素材だったので 味付けは 岩塩とミックスペッパーのみ

たっぷり 味わって欲しくて 厚めのコロッケに しました

ラブリー 幸せ の 実 ♥♥♥
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by nigitama_catering | 2010-10-28 14:35 | archive

おにぎり弁当

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撮影現場へ お届け~い して参りました!


* じゃがいもとチーズのコロッケ
* 海老と空豆のお団子
* 車麩の甘辛焼き
* 大根餅
* カブの煮浸し
* ゴボウの黒酢ソース和え
* 切干大根のトマトクリーム炒め煮
* カボチャの卵焼き
* 豆腐ステーキ スパイシーほうれん草ソース

* 玄米おにぎり (ごま・うめ・じゃこ)



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by nigitama_catering | 2010-05-08 03:07 | archive

おにぎり弁当

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* 豆バーグ 生姜ゆずあんかけ
* さつまいもとかぼちゃのパン粉焼き
* キャベツとお揚げの胡麻味噌和え
* こごみの白和え
* 切り干し大根と打ち豆の炒め煮
* 里芋のトマト煮
* 紫キャベツと人参のサラダ
* ほうれん草の甘辛ナムル
* 自然卵のゆで卵
* 玄米おにぎり (梅 / 味噌くるみ / ごましお)
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by nigitama_catering | 2010-02-16 14:36 | archive

撮影現場へ ♪

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こちらのお弁当

先日、撮影現場にお届けしたものです  ♪


メニューは

* カジキマグロの竜田焼き 大根あんかけ
* ファラフェル
* 豆腐の南蛮焼き ネギソース
* 車麩のハーブパン粉焼き
* 蕪のグラタン
* 菜の花のソテー
* トルティージャ
* 蓮根の黒酢はちみつ焼き
* ほうれん草のにんにく醤油和え
* 玄米と麦ごはん


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by nigitama_catering | 2010-02-12 17:41 | archive

お魚弁当

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* 鮭のハーブムニエル
* 豆腐の南蛮焼き
* ごぼう卯の花
* ひじき煮
* ふろふき大根 (ゆず味噌)
* じゃが芋とお豆のスパイス煮
* 小松菜の生姜醤油和え
* さつま芋のサラダ
* しらす玄米おにぎり
* ごましおナッツ玄米おにぎり
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by nigitama_catering | 2010-01-26 17:08 | archive