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nigitama

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samii
(コマツバラ サミイ)

http://animismsun.exblog.jp/

神奈川県茅ヶ崎生まれ

nigitama料理長


美味しいもの 大好き ベジタリアン


感覚 / 本能 に導かれるように whole food schoolそして独学で料理を学び
ナチュラルなカフェやレストランに勤務

natural power food catering ** nigitama ** を 立ち上げる

ケーターとしては
野外フェスティバル True People`s CELEBRATION や
Sense of Wonder の artist food
medeski,martin & wood が来日の際
welcome party や backstage food を担当

その他
artist backstage food / 音楽イベント出店
撮影現場 / ホームパーティー / お弁当 など

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人の本質はエネルギーそのものです

そのエネルギーを創る 食 や 自分を歓ばせる行は

質の良い エネルギーの高いもの 気持ちの良いもの

調和の取れたものが イイ と感じます


自然のエネルギー溢るる 無農薬野菜や

手塩にかけて 創られた 食事など

食を通して 食べていただける方々が

幸せに 健康に 歓びに溢れますように


素材と対話し 持ち味を最大限に生かす

ナチュラルに シンプルに

そして遊び心を 新しさを


丁寧に ひとつ ひとつ 心をこめて・・・


自然と共に 感謝し

歓び 楽しんで 生きてゆきたいです


この心が 食 に 全てに

ひとつに 繋がると 信じています
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by nigitama_catering | 2008-09-06 12:21 | profile